セイコガニのクリームトマトパスタ
- 調理時間25分
- 1人あたり 913kcal
かにをまるごと使ったトマトソースは旨味たっぷり濃厚です。クリームのまろやかさでより本格的な味わいに仕上がります。
- 茹でセイコガニ 2杯
- 好みのパスタ 320g
- トマト水煮缶 1缶
- 生クリーム 200ml
- にんにく 2片
- ブイヨン（固形） 2個
- バター 10～20ｇ
- 白ワイン 適宜
1.にんにくはみじん切りにして、バターで炒める。
2.香りが出てきたら、1にトマトの水煮を加え潰しながら熱し、白ワイン、砕いたブイヨン、生クリームを加え、10～15分位煮る。
3.2に、殻から取り出したセイコガニの身とカニ味噌を加え、5分位煮たら味見し、塩味が足りなかったらバターなどで味を整え、茹で上がったパスタにたっぷりとソースをかける。
美味しく食べるポイント
- 麺は好みに応じて、茹で時間を変えてもよい。
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