ナメタガレイのクレージームニエル
- 調理時間15分
- 1人あたり238kcal
淡白ながらうまみのある上品な白身のカレイはいろんな料理法でもあいま す。ムニエルにするとバターの風味が魚にコクをプラスして美味しさアップ！子供も食べやすくなります。
- ナメタガレイ 4切れ
- A（酒 大さじ1、クレージーソルト 小さじ4）
- サラダ油 大さじ2
- バター 10g
- 小麦粉、レモン 適宜
- ミニトマト
- ベビーリーフ
- 塩、コショウ 各適宜
1.ナメタガレイはAを両面に振り掛けて下味を付ける。
2.薄く小麦粉をはたいてサラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
3.ナメタガレイに火が通ったらバターを加えて溶かし、サッと両面に絡めて器に盛り、レモンを添える。 あれば、フライパンに残った油でミニトマトとベビーリーフを炒めて塩、コショウで味を整え、カレイに添える。
美味しく食べるポイント
- クレージーソルトは塩、こしょうでも良く、好みのハーブ類を加えても良い。
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