今月のおうちごはん


今月のおうちごはんの特徴今月のおうちごはんへの想い

ナマコの酢の物

ナマコ
  • 調理時間10分
  • 1人あたり23kcal

とっても簡単にできるナマコ酢です。おうちで作ると美味しさも格別!

4人分

食材
  • ナマコ 小2個
  • 塩 少々
  • A(酢 50cc、しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ1)
  • 大根おろし 適宜

作り方

  • 1.ナマコは内臓を取り除き、きれいに洗って水切りする。
  • 2.食べやすい大きさに薄切りにする。
  • 3.2をAの二杯酢で和え、仕上げに大根おろしを添える。

美味しく食べるポイント

  • 大根おろしは刻みねぎやゆずの千切りを代用しても良い。
  • 二杯酢にレモン汁少々を加えても美味しい。

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今月のおすすめレシピ

  • カツオのネギ塩カルパッチ
  • カツオの半生薬味炒め
  • アサリとキャベツのバターワイン蒸し
  • アサリのキンピラ風

はたはた

はたはた

ウロコが少なく調理しやすいことが特徴で、手に入りやすい魚として人気があります。 身離れも良く、良質なたんぱく質と適度な脂肪が含まれています。から揚げ、南蛮漬けや干物では骨まで食べることができます。

赤カレイ

赤カレイ

高たんぱく質で低脂肪、コラーゲンも豊富で特に「エンガワ」と呼ばれる部分に多く含まれています。
定番の煮付けから、ピリ辛な南蛮焼きなど。

 

 

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