へしこのサンドイッチ
- 調理時間15分（へしこの下処理は含まず）
- 1人あたり283kcal
「へしこ」を使った大人な味のサンドイッチ。お酒のつまみとしていかが？
- へしこ（極薄切り） 20枚
- サンドイッチ用パン（胚芽パンor玄米パン）10枚
- 玉ねぎ 1/2個
- バルサミコ酢 大さじ3
- きゅうり 1本
- 酢、マヨネーズ、マスタード 各適宜
1.へしこは極薄くそぎ切りにして、酢に漬けて塩気を抜いておく。（約30分～1時間）
2.玉ねぎを極薄い千切りにして、塩でもみ水にサッとさらし、バルサミコ酢に漬ける。（三杯酢でも可）きゅうりは縦に薄く切り、軽く塩を当ててしんなりさせる。
3.マヨネーズにマスタードを混ぜたものをパンに塗り、2のきゅうり、玉ねぎ、1のへしこを順にのせ、もう1枚のパンで挟み、適当に切って器に盛る。
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