タコセロリ
- 調理時間15分
- 1人あたり139kcal
タコの弾力ある食感にセロリのシャキシャキした歯ごたえがあわさって、美味しいサラダ感覚の炒め物です。
- 茹でダコ 300g
- セロリ 2本
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- 大葉 5枚
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩、コショウ 各適宜
1.茹でダコは一口大に切る。大葉は縦半分から横に千切りにする。
2.セロリは固いスジと葉を取り除き、一口大の斜め薄切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火に掛け、香りが立って来たらセロリを入れて全体が透き通るまで炒める。タコと大葉を加え塩、コショウで味を整えて、ザッとあおるように炒め、タコが温まったら器に盛る。
美味しく食べるポイント
- タコは炒め過ぎると固くなるので、温まったらすぐに器に盛る。
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