スズキのバジマヨ焼き
- 調理時間18分
- 1人あたり213kcal
オーブントースターでできる簡単魚料理。野菜もしっかり食べれるから、栄養ばっちりの一品です。マヨネーズの風味が子供にも喜ばれそう。
- スズキ 4切れ
- ナス 中1個
- トマト 中1個
- 黄パプリカ 1個
- 白ワイン 大さじ2
- A（マヨネーズ 大さじ4、乾燥バジル 小さじ2、 昆布茶 小さじ1）
- 塩、コショウ、粉チーズ 各適宜
- （あれば）バジルの葉 適宜
1.スズキは食べやすい大きさの削ぎ切りにし、白ワインと塩、コショウ各適宜で下味を付ける。ナスとトマト、黄パプリカはそれぞれ厚さ5㎜程度にスライスする。Aをよく混ぜ合わせる。
2.耐熱性の皿に野菜類を敷いてスズキを並べ乗せ、Aをスズキの上にまんべんなく掛ける。粉チーズを振り、あればバジルの葉をちぎって散らす。
3.オーブントースターで15分程度焼く。途中で焦げて来るようなら、アルミホイルをかぶせる。
美味しく食べるポイント
- 野菜類はこの他ズッキーニやピーマン、茹でたジャガイモやカボチャなどでも美味しい。
- バジルが苦手な場合は、パセリに代えても良く合う。
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