今月のおうちごはん


今月のおうちごはんの特徴今月のおうちごはんへの想い

サワラ

サワラ

食材の一口メモ

近年、福井県で漁獲高が増えている魚でスーパーなどでも販売されるようになってきました。体長は1mに達し、店頭では切り身やフィレで見かけることが多い魚です。サワラの身はさっぱりとした味わいで「西京漬け」が代表的な調理法ですが、照り焼き、塩焼きなど様々な料理にも使えるおススメの食材です。


レシピ

サワラの味噌漬け

サワラの味噌漬け

白いご飯が欲しくなる...。とっても美味しい味噌漬けをぜひ作ってみませんか。

 

調理時間 約7分

1人分約190kcal

サワラのネギマヨネーズ焼き

サワラのネギマヨネーズ焼き

切り身の上に小口切りにしたネギとマヨネーズを和えてのせるだけ。上にのせたネギマヨネーズとサワラがよく合います。

 

調理時間 約13分

1人分約259kcal

サワラの昆布マヨ焼き

サワラの昆布マヨ焼き

マヨネーズと塩昆布が意外とマッチ。冷めても美味しくお弁当にもぴったりです。

調理時間 約18分

1人分約337kcal

レンジサワラのもやポンあんかけ

レンジサワラのもやポンあんかけ

レンジ調理でとっても簡単!サワラともやしをポン酢でいただくヘルシーな1品です。

調理時間 約12分

1人分約210kcal

サワラとトマトのカレー炒め

サワラとトマトのカレー炒め

食欲をそそるカレー味とトマトの酸味がサワラにぴったり!大人も子供も喜ぶごちそうに!ご飯でもビールでもついつい箸が進みそう。

調理時間 約10分

1人分約254kcal

サワラのさっぱりレンジ蒸し

サワラのさっぱりレンジ蒸し

クセのないさわらと梅を使ったさわやかな味が美味しい一品です。一緒に野菜も蒸してボリュームもたっぷり、簡単に電子レンジで作れるローカロリーなおかずとして重宝します。

調理時間 約10分

1人分約206kcal

今月のおすすめレシピ

  • カンパチのマスタードあぶり
  • カンパチのオニオンマリネ
  • アトランティックサーモンのガーリックたたき
  • アトランティックサーモンのピリッと親子タルタル

はたはた

はたはた

ウロコが少なく調理しやすいことが特徴で、手に入りやすい魚として人気があります。 身離れも良く、良質なたんぱく質と適度な脂肪が含まれています。から揚げ、南蛮漬けや干物では骨まで食べることができます。

赤カレイ

赤カレイ

高たんぱく質で低脂肪、コラーゲンも豊富で特に「エンガワ」と呼ばれる部分に多く含まれています。
定番の煮付けから、ピリ辛な南蛮焼きなど。

 

 

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