もずくおくらやっこ
- 調理時間10分
- 1人あたり60kcal
夏にぴったりの1品。酢の物が苦手な方でもこれなら、美味しくいただけますよ。
- 生もずく 200g
- おくら 1パック（約100g）
- 豆腐 1丁
- みょうが 2個
- めんつゆ（ストレートタイプ）100cc
- しょうが 適宜
1.生もずくはサッと洗いざるにあげてしっかり水気を切る。豆腐はさいの目切りにする。
2.おくらは塩で表面をこすって産毛をとり、茹でて小口切りにする。みょうがはみじん切りにする。
3.ボウルに1のもずくと豆腐、2のオクラを入れ、さらにめんつゆを加えよく和えて器に盛り、すりおろしたしょうがを添える。
美味しく食べるポイント
- 塩蔵もずくでも代用できる。（塩蔵もずくを戻す際は、軽くもみ荒いした後、ざるにあけ、水をはったボールに入れる作業を3～4回繰り返す。塩抜きの目安としては、もずくを口に含んだ時、塩分がわずかに残る位がよい）
よろしければ、1+、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪
