マアジの中華和え
- 調理時間10分
- 1人あたり161kcal
アジのお刺身に一工夫。ザーサイとごま油の味付けで生魚がちょっと苦手という人でも、ついついおかわり！！といいたくなる一品に大変身。
1.アジは3枚におろしてから骨を取り除いて皮を剥ぐ。
2.食べやすい大きさにそぎ切りにする。味付けザーサイは粗みじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
3.ボウルにアジとザーサイ、万能ネギ、白ゴマ、ゴマ油、昆布茶を入れてよく和え、塩適宜で味を整えて器に盛る。
美味しく食べるポイント
- ザーサイは物によって味に違いがあるので、味を見ながら調味料を加えて調整する。
- もみ海苔と共にご飯に乗せて丼にしても美味しい。
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