アジのプロバンス風オーブン焼き
- 調理時間20分
- 1人あたり218kcal
オーブントースターで簡単調理！野菜もたっぷり、カロリーも抑えめでヘルシーな一皿です。
- アジ 中2尾
- 玉ネギ 中2個
- トマト 中2個
- ピーマン 2個
- 白ワイン 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- ハーブソルト（又は粗挽き黒コショウ） 適宜
- （お好みで）レモン 適宜
1.アジは頭と内臓、ウロコを取り除いて3枚におろし、流水で洗って水気を拭く。
2.玉ネギとトマトは縦半分から縦薄切りに、ピーマンは種を取り除いて
縦半分から横千切りにする。
3.アルミホイルに玉ネギを敷いてアジを並べ、軽くハーブソルトを振ってトマトとピーマンを並べ乗せる。再度ハーブソルトを振り白ワインとオリーブオイルを回しかけ、オーブントースターで10～15分程度、全体に火が通るまで焼く。取り出して、器に盛り、 好みでレモンを絞って頂く。
美味しく食べるポイント
- ハーブソルトが無ければ、好みのドライハーブと塩を組み合わせても美味しい。
- アジはこの他サバやサワラ、鯛、鮭、スズキなどに代えても美味しい。
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