帆立のしそひじき和え
- 調理時間8分
- 1人あたり156kcal
生の帆立にひじきふりかけをプラス。ふりかけがあえ衣に変身して、お酒の肴にぴったり。ひじきの栄養もとれるヘルシーな1品です。
- 冷凍ホタテ貝柱（生食用） 大12個
- トマト 大1個
- 貝割れ菜 1/2パック
- しそひじきふりかけ（半生タイプ） 大さじ6
- ゴマ油 大さじ2
- しょうゆ 適宜
1.冷凍ホタテ貝柱は冷蔵庫で解凍し、流水でサッと洗ってペーパータオルで水気を拭く。
2.縦4等分にする。
3.ボウルに入れ、しそひじきふりかけとゴマ油で良く和えて、しょうゆで味を整える。トマトは横に薄くスライスし、器に敷いて上に2を乗せ、 根元を切り落として短く刻んだ貝割れ菜を散らす。
美味しく食べるポイント
- 冷凍貝柱は冷蔵庫で低温解凍すると旨味が逃げないが、急ぐ場合はポリ袋に入れて流水解凍にしても良い。
- 冷凍ホタテ貝柱はベビーホタテに代えても美味しい。その場合も必ず 生食用を使う。
- 半生タイプのしそひじきふりかけが無い場合は、ドライタイプに代えても良いが、その場合はひじきが柔らかく戻るまでしばらく置いてから頂く。
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