帆立とブロッコリーの香草パン粉焼き
- 調理時間20分
- 1人あたり289kcal
冷凍ベビー帆立がおしゃれな洋風料理に早変わり。ポイントは上にのせたパン粉にあり。帆立と野菜が美味しく食べれますよ。
- 冷凍ベビーホタテ 400g
- ブロッコリー 中1株
- 赤パプリカ 1個
- パン粉 1カップ
- A（にんにくのみじん切り 大さじ2、粉チーズ 大さじ4、パセリのみじん切り 大さじ4、オリーブオイル 大さじ6）
- クレイジーソルト、レモン 各適宜
1.冷凍ベビーホタテは冷蔵庫で解凍する。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でサッと茹でて水気をよく切り、赤パプリカはヘタと種を取り除いて食べやすい大きさの乱切りにする。パン粉をボウルに入れてAを良く混ぜ合わせておく。
2.耐熱性の器に冷凍ホタテと野菜を彩りよく並べ入れて、クレイジーソルトを振る。
3.1のパン粉とAを良く混ぜ合わせたものをまんべんなく乗せて、オーブントースターでこんがりとした焦げ目が付くまで焼く。好みでレモンを絞って頂く。
美味しく食べるポイント
- ベビーホタテは貝柱でも普通サイズのホタテでも良い。
- クレイジーソルトは、さまざまなスパイスやハーブが混ざり合った調味塩で、塩、もしくは香辛料売り場に置いてあります。
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