甘えびのキムチ和え
- 調理時間8分
- 1人あたり60kcal
ピリ辛なキムチと甘えびが、ご飯やおつまみにぴったり♪ご飯がすすみますよ。
- 甘えび 400g
- 白菜キムチ 100g
- 万能ネギ 3本
- 白ゴマ 大さじ2
- 焼き海苔、大葉、昆布茶 各適宜
1.甘えびは頭を取って殻を剥ぎ、長さ1cm程度に刻む。
2.白菜キムチはみじん切りにして水気を絞り、万能ネギは小口切りにする。
3.ボウルに1の甘えびとキムチ、万能ネギを入れてよく混ぜ、昆布茶適宜で味を整え、焼き海苔と大葉の上にそれぞれ適量を載せて器に盛って白ゴマを散らす。
美味しく食べるポイント
- ご飯と一緒に焼き海苔や大葉で包んだり、丼にしても美味しく頂ける。
- 辛いのが苦手な場合はキムチを流水で洗って固く絞って使うと良い。
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