スルメイカの煮付け
- 調理時間15分
- 1人あたり149kcal
とっても簡単！美味しく柔らかく仕上がるイカの煮付けはいかが？
- スルメイカ（小） ４杯
- Ａ（水 ２００cc、酒 １００cc、しょうゆ ５０cc、みりん ５０cc、昆布茶 大さじ１）
- （あれば）青味野菜 適宜
1.スルメイカは足と胴を分けて頭と内臓を取り除き、胴は幅１㎝程度の輪切りにする。
2.鍋にＡを沸かして１を入れる。
3.アルミホイルなどで落とし蓋をし、全体に火が通るまで煮てから器に盛り、あれば青味野菜を添える。
美味しく食べるポイント
- イカは火を通し過ぎると固くなるので、サッと煮る程度で仕上げる。
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