スルメイカのネギ梅ナムル
- 調理時間10分
- 1人あたり163kcal
イカのお刺身があったら、ぱぱっと出来るおつまみはいかが？梅の酸味と粗挽き黒コショウのピリッとした辛さがイカの身の甘さを引き立てて、美味しい一品です。
- スルメイカの刺身 2杯分
- 万能ネギ 10本
- 梅干し 4個
- ゴマ油 大さじ2
- 昆布茶 小さじ1
- 粗挽き黒コショウ、昆布茶 各適宜
1.イカを細切りにする。万能ネギは小口切りに、梅干しは種を取り除いて粗みじん切りにする。
2.ボウルにイカの刺身と昆布茶、ゴマ油を入れて箸でグルグルと一方向に混ぜ、少し粘りが出て来たら万能ネギと梅干しを加えて更に混ぜ合わせる。
3.全体が良く混ざったら昆布茶で味を整え、器に盛って粗挽き黒コショウを振る。
美味しく食べるポイント
- 好みでおろしにんにくを加えても美味しい。
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