サクプリえびパン
- 調理時間15分
- 1人あたり277kcal
ふんわりとしたエビのすり身と揚げた食パンの食感が楽しめるスナック感覚でいただけます。口当りも軽く、栄養もバッチリと子供のおやつやビールのお供にもってこいなレシピです。
- 冷凍エビ（正味） 150g
- 玉ネギ 1/8個
- A（パセリのみじん切り 大さじ1、片栗粉 大さじ1、卵白 大さじ3）
- サイドイッチ用パン 6枚
- 片栗粉、塩、コショウ、揚げ油、トマトケチャップ、山椒塩 各適宜
1.冷凍エビは、流水に漬けて5分～10分程度、解凍して殻を剥き、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタを取り除く。片栗粉と水少々でよくもんでから流水で良く洗い、水気を拭く。玉ネギはみじん切りに、サンドイッチ用パンは好みの大きさ、形に切る。
2.まな板に1のエビを乗せて包丁で叩き、粘りが出て来たら玉ネギを加えて更に叩き、ボウルに移してAを加え、塩、コショウをして良く練り混ぜる。
3.サンドイッチ用パンに3を塗り付け、高温に熱した揚げ油でエビ側から揚げ、 両面がカリッとしたらよく油を切って器に盛り、トマトケチャップと山椒塩を添える。
美味しく食べるポイント
- タレはこの他、スイートチリソースやウースターソース、マヨネーズ、レモン汁 なども良く合う。
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