水ガニとリンゴのサラダ
- 調理時間10分
- 1人あたり102kcal
リンゴの甘ずっぱい香りと水ガニがぴったりあうサラダです。爽やかな味が口直しの一品として重宝しますよ。
- 水ガニ（ボイル、生食用） 1杯
- リンゴ 1個
- 玉ネギ 1/4個
- パセリのみじん切り 大さじ1
- フレンチドレッシング（セパレートタイプ） 適宜
- 塩、コショウ 各適宜
1.水ガニは殻から身を取り出して軽くほぐす。
2.リンゴは皮を剥いて芯を取り除き、1㎝程度のあられ切りにする。玉ネギはみじん切りにして塩で軽くもみ、流水で洗って水気を絞る。
3.2とパセリのみじん切りをフレンチドレッシングで和え、塩、コショウで味を整えて器に盛る。
美味しく食べるポイント
- フレンチドレッシングは乳化した白濁タイプでは無く、セパレートタイプを使った方が、スッキリと仕上がる。
- リンゴの変わりにグレープフルーツやオレンジでも美味しく食べれます。
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