鯛と野菜のスープ煮
- 調理時間15分
- 1人あたり122kcal
鯛の旨みと春キャベツの甘みがスープごと味わえます。ヘルシーで低カロリー、メインディッシュにぴったり！
- 鯛 4切れ
- 玉ねぎ 中1/2個
- キャベツ 1/2個
- ミニトマト 10個
- 洋風スープの素 大さじ1
- 白ワイン 大さじ2
- 水 200cc
- 小麦粉 大さじ4
- 塩、コショウ 各適宜
1.鯛は食べやすい大きさに切って塩、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。
2.玉ねぎは縦薄切り、ミニトマトは横半分に切る。キャベツは食べやすい長さにざく切りにする。
3.フライパンに水と白ワインを沸かして1（皮側を上）を並べ入れ、その上に2の野菜類を乗せて洋風スープの素を振り、強火でフタをして5分程度煮る。塩、コショウで味を調えて器に盛る。
- きのこ類やニンジンなどを加えても美味しい。
- 白ワインがなければ、料理酒や日本酒を代用してもよい。
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