今月のおうちごはん


今月のおうちごはんの特徴今月のおうちごはんへの想い

真鯛

食材の一口メモ

真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。縁起の良い魚として慶事にはかかせない、お馴染みの魚。現在では、天然物より養殖物の方が多く、福井県内でも敦賀湾などで養殖がさかんです。身は白身で適度に歯ごたえがあり、美味しい魚で刺身はもちろんのこと、煮付けや兜焼、あら炊きなどにもあいます。


レシピ

鯛のナムル風

鯛のナムル風

5分でできる簡単ナムル!いつものお刺身もひと違った味で頂くことができますよ。

調理時間5分

1人分約115kcal

鯛と野菜のスープ煮

鯛と野菜のスープ煮

鯛の旨みと春キャベツの甘みがスープごと味わえます。ヘルシーで低カロリー、メインディッシュにぴったり!。

調理時間15分

1人分約122kcal

カリカリ鯛サラダ

カリカリ鯛サラダ

新鮮な鯛にトッピングのスライスアーモンド、コーンフレークで香ばしさをプラス!簡単ゴマドレッシングで和えると、とっても美味しいサラダに。

調理時間10分

1人分約163kcal

鯛とパプリカのレモンバターソース

鯛とパプリカのレモンバターソース

鯛とレモンバターソースの組み合わせがとても美味しいレシピです。お魚嫌いな子供も喜んで食べそう!

調理時間約10分

1人分約163kcal

今月のおすすめレシピ

  • カンパチのマスタードあぶり
  • カンパチのオニオンマリネ
  • アトランティックサーモンのガーリックたたき
  • アトランティックサーモンのピリッと親子タルタル

はたはた

はたはた

ウロコが少なく調理しやすいことが特徴で、手に入りやすい魚として人気があります。 身離れも良く、良質なたんぱく質と適度な脂肪が含まれています。から揚げ、南蛮漬けや干物では骨まで食べることができます。

赤カレイ

赤カレイ

高たんぱく質で低脂肪、コラーゲンも豊富で特に「エンガワ」と呼ばれる部分に多く含まれています。
定番の煮付けから、ピリ辛な南蛮焼きなど。

 

 

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