カニ風味かまぼこ
食材の一口メモ
カニカマは色や形、食感をかにの身に似せたカマボコで、正式には「かに風味かまぼこ」といいます。昭和４５年頃に新顔のカマボコとして日本の市場に登場し、近年では世界各国でも「surimi（スリミ）」という名で生産、消費されるようになり国際的な広がりを見せています。原料には主にスケトウダラのすり身を使用しますが近年では消費者のニーズに応え、本物のかに肉を使用したものや製法を工夫し風味や食感を本物そっくりに仕上げたものも登場しています。魚肉たんぱく質がたっぷりで低カロリーな食材です。
ブロッコリーの中華風カニカマあんかけ
手軽なカニカマを使ったあんかけはブロッコリーをたちまちごちそうに変身させてくれます。ご飯にもぴったりあうレシピですよ。これなら、ブロッコリーもたくさん食べれます。野菜のビタミンもたくさん摂れてとってもヘルシー！
調理時間約12分
1人分約55kcal
カニカマのクリーミー海苔巻き
冷蔵庫にあるカニカマで簡単にできるおつまみはいかが？クリームチーズとカニカマを海苔で巻くだけで、おしゃれなおつまみに変身します。仕上げに粗引き胡椒を振ってくださいね。
調理時間約10分
1人分約134kcal
