ヤリイカの梅オクラ和え
- 調理時間10分
- 1人あたり116kcal
イカとオクラを梅で和えた簡単レシピです。あともう1品欲しい時に、ぜひどうぞ。
- 冷凍ヤリイカ（刺身用・胴の部分） 2杯分
- オクラ 1パック
- 梅干し 4個
- 昆布茶 大さじ2
- 塩 適宜
1.冷凍ヤリイカは解凍し、内臓と頭を取り除いてから銅の部分の皮を剥ぎ、長さ5㎝程度に切ってから縦に千切りにする。
2.オクラは塩で全体をこすってから、そのまま熱湯でサッと茹で、ヘタを切り落として厚さ5㎜程度の小口切りにする。梅干しはタネを取り除いて包丁で叩く。
3.ボウルに1と2を入れて昆布茶を加えてよく和え、塩で味を整えて器に盛る。
美味しく食べるポイント
- イカの胴は、横に千切りにせず、縦に千切りにすると食感が良い。
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