シイラのスタミナ照り焼き
- 調理時間13分
- 1人あたり133kcal
脂の乗ったシイラを照り焼きで。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
- シイラ 4切れ
- A（めんつゆの素＜3倍濃縮タイプ＞ 大さじ4、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1）
- サラダ油 大さじ1
- （あれば）キュウリ 1本
- 塩 適宜
1.シイラは表面の水気を拭いてバットなどに並べ、混ぜ合わせたAを絡める。キュウリは縦半分から斜め薄切りにして塩適宜でもみ、水気を絞る。
2.フライパンにサラダ油を熱して1.のシイラを並べ入れ、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼く。
3.バットに残った漬け汁を加えて絡め、全体に火が通ったら器に盛り、フライパンに残ったタレを回し掛けて、1.のキュウリを添える。
美味しく食べるポイント
- 時間があれば漬け汁に30分～1時間程度漬けると更に美味しくなる。その状態で冷凍保存が可能。
- さっぱりと仕上げたい場合は、グリルやオーブントースターで焼いても良い。
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