サンマ
食材の一口メモ
漢字で「秋刀魚」と書くサンマは、その名の通り刀のような形をした、秋を代表する魚の一つです。日本列島に沿って北上しながら成長し、夏になると産卵のために南下を始めます。旬と言われる秋頃になると脂がのり美味しくなってきます。旬の時期にはやはり塩焼きで食べるのが最高ですが、新鮮なものは刺身や寿司だねとしても好まれます。血栓や動脈硬化の予防となるＤＨAやＥＰA、タウリンが豊富で、しかも皮や内蔵にも身と同じ位栄養があるため、ぜひまるごと一匹食べたい魚です。
サンマの梅ネギ焼き
脂ののったサンマの塩焼きいいけど、オーブントースターで簡単にできるレシピはいかが。味付けのポイントは梅干しとネギ。この2つが加わると、美味しさがＵＰ！します。
調理時間約18分
1人分約361kcal
サンマのつみれ汁
サンマは焼くだけじゃない。ぜひ、おうちでつみれに挑戦してみませんか。サンマの旨みが味に深みを出して何回でもおかわりしたくなります。体も温まる大満足の1品。
調理時間約25分
1人分約434kcal
