めぎすのピーナッツ田楽
- 調理時間15分
- 1人あたり301kcal
お魚とピーナッツバター？なんて淡白なめぎすだからこそ、意外な組み合わせでもばっちり合います。オーブントースターで簡単にできちゃうから、忙しい時でも美味しいご飯のできあがり。
- めぎす大12尾
- A（ピーナッツバター＜チャンクタイプ＞ 大さじ4、味噌 大さじ2、酒 大さじ2）
- 昆布茶 適宜
1.めぎすは鱗と内臓を取り除いて流水で洗い、水気をよく拭き取ってからオーブントースターでこんがりと焼く。
2.Aを良く混ぜ合わせて昆布茶で味を整え、1.で焼いためぎすに塗る。
3.さらに焦げ目が付くまで焼き、器に盛る。
美味しく食べるポイント
- 無糖タイプのピーナッツバターを使う場合は、砂糖を適宜加える。
- 焼く前に水気をしっかり拭き取ることで臭みを取り、仕上がりがベタ付くのを防ぐ。
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