マイカと山芋のキムチ和え
- 調理時間10分
- 1人あたり211kcal
イカとキムチを和えた簡単レシピ。山芋のさくさくした食感がイカとぴったり。お酒のつまみだけでなく、あったかいご飯にのせても良し。意外とソーメンにもばっちりあいます。
- マイカ （生食用、胴のみ） 1杯分
- 山芋 10㎝
- 白菜キムチ 200g
- ゴマ油 大さじ2
- 白ゴマ 大さじ2
- 万能ネギの小口切り 大さじ2
- 酢、しょうゆ 適宜
1.マイカの胴は開いて皮を剥き、縦に8ミリ程度の細切りにしてから食べやすい長さに切る。
2.長芋は皮を剥いて8㎜角程度の角切りにして酢水にさらし、ぬめりを取ってから水気を拭き取る。白菜キムチは粗みじん切りにする。
3.ボウルに1と2を入れてゴマ油と白ゴマを加え、良く和えてからしょうゆで味を整え器に盛って万能ネギの小口切りを散らす。
美味しく食べるポイント
- 白菜キムチはものによって味に違いがあるので、好みのものを選んで味をみながら調味料を調整する。
よろしければ、1+、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪
