かわはぎのみそ汁
- 調理時間13分
- １人あたり118kcal
かわはぎが一尾、手に入ったら、作ってみたいアラ汁です。かわはぎの美味しさを余すことなく堪能できるレシピです。
- かわはぎ 2尾分の頭、肝、アラ
- 豆腐 1/4丁
- ねぎ 1本
- 味噌 適量
- 水 800cc
1.鍋に水を入れ沸騰したら、かわはぎの頭、肝、アラを入れ、アクを取りながら煮る。
2.1に豆腐を入れ、さらに煮る。
3.2にねぎを入れ、一煮立ちしたら味噌を加える。
美味しく食べるポイント
- アラを使った汁は、鯛・ツバスなどの魚でも代用できます。
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