塩イクラとサツマイモのサワークリームサラダ
- 調理時間15分
- １人あたり433kcal
サワークリームのさわやかな酸味にさつまいものほっこりとした甘さ、イクラの旨みがあわさった絶品サラダです。
- サツマイモ 中２本
- 塩イクラ 100g
- サワークリーム 100cc
- 貝割菜 1/2パック
- 塩、コショウ、昆布茶 各適宜
1.サツマイモは皮をタワシなどでよく洗ってから厚さ1㎝程度のいちょう切りにしてさっと水にさらし、水気を切る。貝割菜は根元を切り落として長さを半分に切る。
2.1を耐熱性のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで5分程度、全体が柔らかくなるまで加熱する。電子レンジから取り出して、塩、コショウで下味を付けて冷ます。
3.2にサワークリームを加えてよく和え、貝割菜と塩イクラを加える。サックリと混ぜ合わせて昆布茶で味を調え、器に盛る。
美味しく食べるポイント
- イクラを混ぜ合わせる際に、イクラを潰さないように注意する。
よろしければ、1+、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪
