塩イクラと水菜のペペロンチーノ
- 調理時間20分
- １人あたり608kcal
たっぷりとイクラをトッピング。口の中ではじけるイクラの食感がたまりません。
- スパゲティ 320ｇ
- 水菜 1束
- 塩イクラ 200ｇ
- 鷹の爪 1本
- にんにくのみじん切り 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ6
- 塩、昆布茶 各適宜
1.鷹の爪はタネを取り除いて小口切りにする。水菜は根元を切り落とし長さ3㎝程度のざく切りにする。スパゲティは塩を加えた熱湯で袋の表示通り茹で、茹で汁を200ｃｃ程度
取っておく。
2.深型のフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが立って来たら茹であがったスパゲティと茹で汁を加え、よく和えて昆布茶で味を調える。
3.2に水菜を加え混ぜ、器に盛ってからイクラを散らす。
美味しく食べるポイント
- イクラに火が通らないように、器に盛ってから散らす。
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