はたはた南蛮漬け
- 調理時間13分
- 1人あたり138kcal
はたはたと香味味噌バターがぴったり！香ばしく焼き上がったはたはたがご飯にあいます。
- はたはた大8尾
- A（味噌 大さじ4、長ネギ 10cｍ、白ゴマ 大さじ1）
- バター 40g
- 万能ネギの小口切り 適宜
- 粗挽き黒コショウ 適宜
1.はたはたは頭を切り落として内臓を抜き、流水で洗って水気を拭き取る。長ネギはみじん切りにして、Aの材料とよく混ぜ合わせる。
2.
一旦クシャクシャにしてから広げたアルミホイルに1のはたはたを並べ、バターを小さくちぎって均等に散らした上に、Aをまんべんなく塗り広げてオーブントースターで10分程度焼く。
3.はたはたに火が通って、味噌に香ばしい焼き色が付いたら器に盛り、万能ネギの小口切りを散らし、粗挽き黒コショウをパラパラと振りかける。
美味しく食べるポイント
- はたはたの他にいわし、アジ（小型）、めぎすで作っても良い。
- 好みで味噌にミョウガや大葉、一味唐辛子などを加えても美味しい。
- はたはたは小さいものなら内臓を取って開かずに同様に調理しても良い。
よろしければ、1+、フォローまた「いいね！」をお願いいたします♪
