赤カレイのレンジ中華蒸し
- 調理時間15分
- 1人あたり381kcal
ザーサイを入れた中華風味付けが、淡白なカレイにぴったり。レンジで簡単調理がうれしい1品です。
- 赤カレイ 大２尾
- ザーサイ（味付け瓶詰） １瓶
- 長ネギ 1/2本
- ごま油 大さじ2
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 適宜
1.赤カレイは頭と内臓、ウロコを取り除いて2等分に切り、酒をまぶして耐熱性の皿に並べる。
2.ザーサイと長ネギは粗みじん切りにしてごま油で和え、1の上にまんべんなく乗せる。
3.2にふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分程度加熱する。全体に火が通ったら器に盛り、好みでしょうゆをかける。
美味しく食べるポイント
- ザーサイは高菜漬けやキムチに代えても美味しい。
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