アルゼンチン赤エビのチーズパン粉焼き
- 調理時間20分
- 1人あたり283kcal
オーブントースターを使った揚げないフライのパン粉焼き。エビの甘さとパン粉に混ぜたチーズの旨味が絶妙！お弁当にもＯＫ。
- 冷凍アルゼンチン赤エビ（大） 400g
- 酒 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ8
- Ａ（パン粉 大さじ8、粉チーズ 大さじ8）
- 塩、コショウ 各適宜
- （あれば）ベビーリーフ 適宜
1.
冷凍赤エビは解凍してカラの上から竹串などで背ワタを引き抜き、カラを剥ぐ。腹側から開き、酒と塩、コショウを両面にまぶして下味を付ける。
2.
パン粉をバットなどに入れて粉チーズを混ぜ合わせる。1のエビにマヨネーズを
まぶしてからチーズパン粉を全体にまぶし、アルミホイルにのせる。
3.
2をオーブントースターで8分程度焼き、エビに火が通ったら器に盛る。あればベビーリーフを添える。
美味しく食べるポイント
- エビにマヨネーズをまぶしてからパン粉をまぶすことで、味付けになり、パン粉がはがれにくい。
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